Шоколадный соус к мясу рецепт

Соус из шоколада подается не только к сладким десертным блюдам, но и к блюдам из овощей и мяса. Эти специально приготовленные соусы потрясающе оттеняют вкус стейков и отбивных, наполняя обед совсем новым вкусом. Такое меню предпочитают гурманы, но никто не помешает и вам провести на кухне эксперимент — а вдруг это вам очень понравится? Обжариваем эту смесь и вливаем бульон.

Мексиканский шоколадный соус для мяса и птицы (Моле Поблано)

Шоколадный соус из какао может стать пикантным дополнением не только к любому десерту, но и к мясным блюдам. Им пропитывают бисквиты, на его основе делают кремы и коктейли, а в застывшем виде он превращается в изысканную начинку для конфет. Приготовление шоколадного соуса — не такая уж сложная наука, поэтому каждая хозяйка может освоить этот рецепт в домашних условиях. Как лучше сделать шоколадный соус — на основе какао или шоколада? Идеальный вариант — использовать темный шоколад с высоким процентом какао, хотя вполне подойдет и молочный шоколад. Технологическая карта шоколадного соуса такова — шоколад растапливается с сахаром и водой, а потом в него добавляются сливки или сливочное масло.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня.